Pflaumenmarmelade, Rezept „Entsteintes Pflaumenmarmelade mit Nüssen“

Kategorien: Marmelade, Süße Zubereitungen

Pflaumenmarmelade ohne Kerne wird von vielen geliebt. Nach diesem Rezept zubereitete Pflaumenmarmelade kann aus jeder Pflaumensorte hergestellt werden, besonders lecker ist sie jedoch aus der „ungarischen“ Sorte. Wir möchten Sie daran erinnern, dass Pflaumen aus Pflaumen dieser Sorte hergestellt werden.

Zutaten: Walnuss, Zucker, Pflaumen, Limonade
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst

Um Pflaumenmarmelade zuzubereiten, benötigen wir also:

Pflaumen – 5 kg;

Zucker – 3 kg;

Soda (zum Einweichen von Pflaumen) – 1 Esslöffel pro Liter Wasser

Wie man Pflaumenmarmelade macht.

Wir teilen meine Pflaumen in Hälften (Scheiben).

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Damit die Pflaumenstücke ihre Form behalten und intakt bleiben, empfehlen wir, sie 4-5 Stunden lang in einer Sodalösung einzuweichen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pflaumen in ein Sieb geben, unter fließendem, klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Für die Marmelade die Pflaumen in eine Schüssel geben.

Gießen Sie 100 gr. Wasser und auf schwache Hitze stellen.

Nach 15-20 Minuten den angegebenen Zucker hinzufügen, vorsichtig vermischen, aufkochen lassen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

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Wenn weißer Schaum erscheint, entfernen Sie ihn.

Die Pflaumenmarmelade vom Herd nehmen und bis zum nächsten Tag ziehen lassen.

Nach 15–24 Stunden die Pflaumenmarmelade wieder auf schwache Hitze stellen, nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen, dann wieder vom Herd nehmen und für weitere 15–24 Stunden ziehen lassen.

Stellen Sie die Marmelade erneut auf schwache Hitze und kochen Sie sie nach dem Kochen 20 Minuten lang.

Ganz am Ende des Garvorgangs (5 Minuten vor Ende) können Sie einen Beutel Vanillezucker hinzufügen, müssen ihn aber nicht hinzufügen.

Fertige, sehr leckere entkernte Pflaumenmarmelade, in kochendes Wasser gießen vorbereitete Gläser.

Mit Kunststoffdeckeln abdecken oder aufschrauben.

Fertig ist die einfache und leckere Pflaumenmarmelade!

Pflaumenmarmelade bekommt neue Noten und einen etwas anderen Geschmack, wenn man die Marmelade etwas anders kocht.

Wenn Sie den Kern entfernen, schneiden Sie die Pflaume nicht ganz durch. Und nachdem wir den Kern entfernt hatten, legten wir stattdessen ein Stück vorgeschälte Walnuss in die Pflaume.

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