Pflaumensauce für den Winter – wie man sie macht, ein köstliches hausgemachtes Rezept.
Für Pflaumensauce gibt es mehr als ein Rezept. Besonders beliebt sind solche Soßen bei den kaukasischen Völkern. Das ist verständlich! Schließlich bewahren Pflaumenkonserven Vitamine, Makro- und Mikroelemente und erhöhen so die Stressresistenz. Wahrscheinlich spielt die Beliebtheit von Pflaumensaucen eine wichtige Rolle dabei, dass es im Kaukasus so viele Hundertjährige mit ausgezeichneter Gesundheit gibt.
Rezept zur Herstellung von Pflaumensauce für den Winter.
Die Kochtechnik ist einfach. Die Pflaumen waschen und vom Kern trennen.
Geben Sie die vorbereiteten Früchte in einen Topf, füllen Sie ihn zu 20 Prozent mit Wasser und kochen Sie, bis die Früchte weich sind (5-10 Minuten).
Mahlen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb.
Die gemahlene Masse in einen Topf geben und Zucker hinzufügen; für 900 Gramm Masse 100 Gramm Zucker hinzufügen.
Die fast fertige Soße umrühren und 3-5 Minuten kochen lassen.
Anschließend in Gläser füllen und sterilisieren.
Wir desinfizieren Gläser nach folgender Berechnung: Halblitergläser – 15 Minuten und Litergläser – 20. Heiße Gläser rollen wir sofort mit sterilisierter Soße auf.
Wenn Sie die Zubereitung von Pflaumensauce beherrschen, können Sie den Geschmack Ihrer Lieblingsfleisch- oder Gemüsegerichte den ganzen Winter über ergänzen und Kartoffelgerichten oder Nudeln eine pikante Note verleihen.
Kategorien
- Im eigenen Saft (39)
- Pilze für den Winter (58)
- Einfrieren (137)
- So lagern Sie es (154)
Beizen (228)
- Fleisch für die zukünftige Verwendung (138)
- In einer Anmerkung (20)
- Getränke (213)
- Verschiedenes (136)
- Fisch für die zukünftige Verwendung (80)
- Salate (151)
- Süße Zubereitungen (634)
- Beiz-Gärung (166)
Saucen (59)
- Trocknen (141)
