Gelbe Pflaumen in Sirup für den Winter – entkernt

Wie man Pflaumen in Sirup für den Winter richtig zubereitet, erkläre ich Ihnen in einem Schritt-für-Schritt-Fotorezept ausführlich.

Wir brauchen:

• gelbe Pflaume - 1 kg;
• Zucker - 0,8 - 1 kg (nach Geschmack);
• Wasser - 0,5 Tassen.

So kochen Sie Pflaumen in Sirup für den Winter

Bitte beachten Sie, dass für dieses Rezept eine nicht zu reife Pflaume benötigt wird, damit die Früchte im Sirup ihre Form besser behalten. Sortieren Sie also die gelben Pflaumen aus, entfernen Sie die Stiele und waschen Sie sie gut.

Entfernen Sie den Kern von einer ganzen Pflaume, damit sie ganz bleibt. Dazu können Sie Sushi-Stäbchen oder eine Häkelnadel verwenden, in der Regel ein langer Stab, mit dem Sie den Knochen herausdrücken können.

Sirup vorbereiten. Zucker und Wasser in einem geeigneten Behälter vermischen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup leicht zähflüssig wird.

Die entkernten gelben Pflaumen in den Sirup geben und bei sehr schwacher Hitze etwa 7–10 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Pflaumen vorsichtig mit einem Holzspatel um, um die Pflaumen nicht zu zerstören.

Die Pflaumen mit einem Spatel in die vorbereiteten Gläser geben und den Sirup darübergießen.

Rollen Sie die Gläser mit einem Spezialschlüssel auf.Umdrehen und mit einem warmen Handtuch abdecken.

Nach dem vollständigen Abkühlen stellen Sie die Gläser zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Gelbe Pflaumen in Sirup sind ein recht einfaches und schnelles Rezept, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Diese Zubereitung ist eine hervorragende Ergänzung zum Tee, eine Füllung für Kuchen und ermöglicht, mit Wasser verdünnt, die Zubereitung eines köstlichen natürlichen hausgemachten Getränks.