Gesalzene Wassermelonen für den Winter – ein köstliches hausgemachtes Rezept zum Salzen ganzer Wassermelonen in Fässern.

Dieses Rezept für gesalzene Wassermelonen gibt Ihnen die Möglichkeit, diese köstliche Beere nicht nur wie gewohnt am Ende des Sommers, sondern den ganzen Winter über zu genießen. Ja, ja, ja – Wassermelonen können zu jeder Jahreszeit gegessen werden. Sie müssen sie nur salzen. Gesalzene Wassermelonen haben einen einzigartigen Geschmack und sind bei vielen Menschen beliebt.

Zutaten: Wassermelonen, Zucker, Salz

Wie man ganze Wassermelonen in einem Fass einlegt.

Wassermelone

Für die Zubereitung dieser Delikatesse werden meist kleine und unreife Früchte verwendet.

Zum Beizen ist es besser, ein Holzfass zu verwenden, das zuvor mit kochendem Wasser überbrüht wurde. In diesen Behälter werden Wassermelonen gegeben, die zuvor an mehreren Stellen gehackt wurden, damit die Salzlake besser eindringen kann.

Die Salzlösung für Wassermelonen variiert.

Wenn 400 g Salz und 1,2 kg Zucker in einem Eimer kaltem Wasser aufgelöst werden, werden Wassermelonen aus der Dose salzig und süß.

Für einfach gesalzene Wassermelonen lösen Sie 600 oder 800 g Salz in einem Eimer kaltem Wasser auf. Die richtige Salzmenge hängt von Ihrem Geschmack ab.

Die vorbereitete Salzlake für Wassermelonen wird so in ein Fass gegossen, dass sie die abgelegten Früchte vollständig bedeckt.

Wir bedecken die Wassermelonen mit einem dicken, sauberen Tuch, einem Holzkreis und einem Gewicht und bringen das Werkstück nach ein paar Tagen in die Kälte.

Wassermelonen sind in etwa drei bis vier Wochen vollständig gesalzen.

Um den Geschmack und die Eigenschaften der Wassermelonen zu bewahren, muss die Zubereitung kühl gelagert werden. Wenn Sie sie an einem warmen Ort aufbewahren, empfiehlt es sich, Wassermelonen schnell zu verzehren.Andernfalls könnten sie sauer werden und verderben.

Gesalzene Wassermelonen für den Winter

Nach diesem Rezept zubereitete eingelegte Wassermelonen sind ein wunderbares, exotisches und erfrischendes Gericht. Sie können als eigenständiger Snack gegessen oder als herzhafte Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden. Als originelles Dessert können salzig-süße Wassermelonen verwendet werden. Wunderschön geschnitten und auf einem Teller ausgelegt, schmücken sie jeden Feiertagstisch und verleihen ihm Originalität.