Getrocknete Rüben – wie man sie für den Winter zu Hause trocknet und wie man getrocknete Rüben verwendet.

Getrocknete Rüben behalten lange Zeit nicht nur ihren Geschmack und ihre satte rote Farbe, sondern auch ihre heilenden Eigenschaften. Und Rüben sind reich an vielen Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Dieses wunderbare süße Wurzelgemüse hilft dabei, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen.

So trocknen Sie Rüben für den Winter zu Hause.

Sortieren Sie zunächst das Wurzelgemüse nach Größe und waschen Sie es gut.

In verschiedenen Behältern kochen: Kleine Rüben etwa 9 Minuten kochen, große 13-15 Minuten. Es ist nicht schwer zu bestimmen, wann Sie mit dem Kochen aufhören müssen: Wenn sich die Schale der zum Test entnommenen Hackfrüchte nur schwer entfernen lässt, ist es an der Zeit, die Rüben vom Herd zu nehmen. Es kann nicht verdaut werden.

Trocknen Sie die geschälten und geschnittenen Rüben im Ofen bei 80–85 Grad, bis sie fertig sind, legen Sie sie dann in Glas oder andere Vorratsbehälter und stellen Sie sie an einen trockenen Ort.

Anstelle eines Backofens können Sie zum Trocknen auch die mittlerweile gängigen Elektrotrockner verwenden.

Das ist alles, wie Sie sehen, der Trocknungsprozess ist einfach, wenn auch recht zeitaufwändig.

Jetzt müssen wir Ihnen nur noch erklären, wie Sie getrocknete Rüben verwenden.

Und es ist sehr praktisch, ein solches Präparat bei Wanderungen oder anderen Feldbedingungen zu verwenden, wenn die Menge und das Gewicht der Produkte, die Sie benötigen, auf ein Minimum reduziert werden müssen. Fügen Sie getrocknete Rüben gerne zum Borschtsch und nach dem Einweichen zu Vinaigrettes und Salaten hinzu. Sie können Tee trinken, ein heilendes Wunderwurzelgemüse brauen oder Kwas aus getrockneten Rüben herstellen. Und Kinder lieben es, getrocknete, vitaminreiche, farbenfrohe Scheiben wie Chips zu essen. Allerdings eher statt Süßigkeiten – schließlich ist das Trocknen süß. Kurz gesagt, getrocknete Rüben sind, egal wie Sie sie verwenden, lecker und gesund.