Getrocknete kandierte Aprikosen – ein einfaches Rezept für die Herstellung kandierter Aprikosen zu Hause.

Diese Delikatesse bzw. Süße wie kandierte Aprikosen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir laden Sie ein, ein einfaches Rezept auszuprobieren und die Zubereitung kandierter Früchte zu Hause zu meistern.

Zutaten: Aprikosen, Zitronensäure, Zucker

Wie man kandierte Früchte zu Hause macht.

Zur Zubereitung müssen Sie den Sirup kochen, indem Sie 1 oder 1,2 Tassen Zucker in 2 Gläsern Wasser auflösen.

Als nächstes bereiten Sie 1 kg Aprikose zu, indem Sie die Kerne aus den Früchten entfernen.

Getrocknete kandierte Aprikosen

Nachdem der Sirup kocht, die entkernten Aprikosen hinzufügen, aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Aprikosen etwa 10 – 12 Stunden im Sirup einweichen, danach wird die Masse noch einmal etwa 7 Minuten lang gekocht.

Anschließend werden die Aprikosen erneut für 10 – 12 Stunden in Sirup eingelegt und eingeweicht.

Somit wirken sie mindestens 3 - 4 Mal.

Nachdem Sie die Aprikosen zum letzten Mal in Sirup gekocht haben, fügen Sie 3 g Zitronensäure hinzu.

Danach den Sirup durch ein Sieb abseihen und die restlichen gekochten Früchte zum Trocknen auf ein Backblech oder eine Schüssel legen.

Geben Sie die getrockneten kandierten Früchte zur Aufbewahrung in ein trockenes Glas. Sie können sie mit Kristallzucker bestreuen. Um kandierte Früchte lange haltbar zu machen, werden sie in Sirup eingelegt und in Gläser gerollt.

Normalerweise werden getrocknete kandierte Aprikosen als eigenständige Delikatesse verzehrt, sie können aber auch zum Dekorieren von Süßwaren verwendet werden.

Getrocknete kandierte Aprikosen – ein einfaches Rezept für die Herstellung kandierter Aprikosen zu Hause.

Wie man kandierte Früchte zu Hause macht.

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