Getrocknete Kartoffeln für die zukünftige Verwendung – So bereiten Sie getrocknete Kartoffeln zu Hause zu.

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Getrocknete Kartoffeln werden am häufigsten dann zubereitet, wenn Sie viel Essen mitnehmen müssen und die Fähigkeit, Gewicht zu bewegen, eingeschränkt ist. Hier hilft das Trocknen von Lebensmitteln und Gemüse. Jeder weiß, wie man Cracker trocknet. Wissen Sie, wie man Kartoffeln trocknet? Wenn nicht, empfehlen wir Ihnen herauszufinden, wie Sie es richtig machen.

Zutaten: Kartoffel

So kochen Sie trockene Kartoffeln für die zukünftige Verwendung zu Hause.

Die Eigenproduktion von Trockenkartoffeln kann das ganze Jahr über erfolgen.

Kartoffel

Dieser Prozess beginnt damit, dass alle Knollen mehrmals gewaschen und nach Größe sortiert werden: kleine Kartoffeln auf einem Stapel, mittlere auf einem anderen, große auf einem dritten.

Wir nehmen ungefähr gleich große Kartoffeln und kochen: kleine – 7-8 Minuten, große – 12 Minuten. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie halb gar sind – das reduziert den Abfall.

Schälen Sie die halbgekochten Knollen mit Schale, schneiden Sie sie in dünne Kreise oder Riegel und trocknen Sie sie im heißen Backofen bei leicht geöffneter Tür – so verdunstet die Flüssigkeit schneller.

Die Kartoffeln trocknen nicht sofort, es sind mehrere Schritte erforderlich. Normalerweise reicht drei Mal und die getrockneten Kartoffeln sind fertig.

Wir legen das Werkstück in Papier- oder Leinenbeutel oder Gläser. Es kann mehrere Jahre in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer aufbewahrt werden.

Diese Zubereitung aus getrockneten Kartoffeln wird für Touristen und Wintergärtner nützlich sein. Auf einer langen Reise ist es einfach Gold wert. Immerhin erhält man aus 1 kg solcher Trockenkartoffeln 6-8 kg Kartoffelpüree.Aus dieser Zubereitung bereiten wir erste und zweite Gänge zu, genau wie aus frischen Kartoffeln.

Siehe auch Video: So trocknen Sie Kartoffeln beim Camping oder auf Reisen.