Getrocknete Quitten – zu Hause trocknen

Quitten haben einen säuerlichen, süß-sauren Geschmack, aber das Fruchtfleisch selbst ist so hart, dass es praktisch nicht frisch verzehrt wird. Obwohl Quitten problemlos bis zu 5 Monate gelagert werden können, ist es besser, sie sofort zu verarbeiten und zum Verzehr geeignet zu machen, um Fäulnis zu vermeiden und mögliche Schädlinge, die sich in den Früchten angesiedelt haben, loszuwerden.

Zutaten: Quitte
Zeit zum Lesezeichen: Herbst

Inhalt

1 Quitte im Ofen getrocknet
2 Quitte in einem elektrischen Trockner getrocknet

Quitte im Ofen getrocknet

Reife Quittenfrüchte sollten wie Äpfel, Birnen und ähnliche Früchte geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten werden.

getrocknete Quitte

Sie können die Scheiben sofort auf einem Backblech auslegen und zum Trocknen in den Ofen geben, aber dann wird die Trocknung sehr hart und die getrocknete Quitte wird anschließend nur noch für Kompott, Gelee oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet .

getrocknete Quitte

Im Ofen wird die Quitte bei einer Temperatur von +90 Grad 6 Stunden lang bei geöffneter Tür getrocknet.

Quitte in einem elektrischen Trockner getrocknet

Es ist ganz einfach, getrocknete Quittenfrüchte zum Verzehr zuzubereiten. Sirup für 1 kg geschälte Früchte zubereiten:

1 Glas Wasser;
2 Tassen Zucker;
0,5 Teelöffel Zitronensäure.

Den Sirup aufkochen, die vorbereiteten Quittenstücke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie danach das Gas ab und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

getrocknete Quitte

Lassen Sie den Sirup abtropfen, trocknen Sie die Stücke leicht ab und legen Sie die Quitte auf das Tablett eines elektrischen Trockners. Die Trocknungszeit hängt von der Größe der Quittenstücke ab und davon, wie trocken die Stücke sein sollen.

getrocknete Quitte