Frische Cranberries für den Winter – zubereitet aus Cranberries nach ungewöhnlichem Rezept in Eiweiß und Zucker.

Mit diesem ungewöhnlichen Rezept bereiten Sie Preiselbeeren für den Winter vor.

Waschen Sie zunächst 200 g reife Preiselbeeren und trocknen Sie sie auf einem Handtuch.

Während überschüssige Flüssigkeit aus den Beeren abläuft, schlagen Sie ein frisches Eiweiß mit einer Gabel auf. Nicht schaumig, sondern glatt rühren.

Trockene Preiselbeeren zusammen mit Eiweiß in eine Schüssel geben und die Schüssel schütteln, bis das Eiweiß die einzelnen Beeren vollständig bedeckt.

Mit einem kleinen Schaumlöffel die Cranberries herausnehmen und vorsichtig auf einen flachen Teller mit 100 g Puderzucker geben. Achten Sie darauf, dass die Beeren in einer Schicht auf dem Pulver liegen.

Als nächstes müssen die Cranberries mit einem flachen Silikonspatel (oder einer anderen Methode) verrührt werden, bis das Pulver von allen Seiten an den Cranberries klebt.

Die Beeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den leicht vorgeheizten Ofen stellen. Sie können für diesen Vorgang auch einen elektrischen Trockner verwenden.

Trocknen, bis das Proteinpulver nicht mehr von den Beeren fliegt.

Die Cranberry-Zubereitung aus Eiweiß und Puderzucker sollte dann in kleinen Pappschachteln oder noch besser in Gläsern aufbewahrt werden, wo sie nicht feucht wird. Zur Aufbewahrung eignen sich auch Teedosen.Dies ist eine Cranberry-Zubereitung nach einem ungewöhnlichen Rezept für den Winter. Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Hinterlasse Kommentar.