Frische Kräuter mit Knoblauch, Pfeffer und Salz im Glas für den Winter

Die einfachste Zubereitung von Grünzeug für den Winter ist natürlich ein duftender Bund, fein gehackt und in den Gefrierschrank gelegt. Wenn Sie sich jedoch etwas Zeit nehmen, erhalten Sie eine erstaunlich aromatische scharfe Würze, die jedes Gericht zum richtigen Zeitpunkt aromatisiert.

So bereiten Sie Grünpflanzen auf den Winter vor

Beginnen wir also mit der Zubereitung dieser köstlichen Zubereitung. Wir sammeln im Garten und für die Stadtbewohner kaufen wir saftiges Gemüse auf dem Markt: Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander, Sellerie, Bärlauch in gleichen Anteilen, zum Beispiel jeweils zwei Bündel.

Schälen Sie 2 Knoblauchzehen, 4 Paprika, 2 Peperoni (für scharfe Liebhaber geht auch mehr). Es spielt keine Rolle, ob Sie kein Grünzeug haben; es kann ersetzt oder von der Würze ausgeschlossen werden. Der Tankstelle schadet das überhaupt nicht. Außerdem können Sie die Grüns, die Sie nicht mögen, ausschließen und das hinzufügen, was Sie bevorzugen.

Frisches Grün waschen und gut trocknen.

Zusammen mit Knoblauch und Pfeffer durch einen Fleischwolf geben.

Fügen Sie der grünen Mischung zwei Esslöffel Salz hinzu, gießen Sie Pflanzenöl hinein und mischen Sie alles gründlich.

Geben Sie die aromatische Masse in saubere kleine Gläser (kein Sterilisieren erforderlich), verdichten Sie sie gut und gießen Sie Öl darüber. Mit einem sauberen Eisendeckel verschließen.

Fertig ist unser duftendes, vitaminreiches Grüngewürz. Im Kühlschrank hält es sich den ganzen Winter über gut, bis zur nächsten Saison.

Diese einfache Zubereitung von Gemüse für den Winter passt zu jedem Gericht. Es kann bedenkenlos zu Borschtsch, Suppen, Kohlsuppe und Eintöpfen hinzugefügt werden. Fleisch- und Fischgerichte werden mit diesem Dressing noch schmackhafter. Und wie lecker ist es, diese aromatische Mischung einfach auf eine Scheibe Schwarzbrot zu streichen! Lassen Sie uns lernen, wie Sie schnell und mit Freude gesunde hausgemachte Zubereitungen zubereiten können.