Rohes Adjika aus Tomate, Paprika und Knoblauch mit Aspirin

In dieser Soße, die nicht gekocht werden muss, bleiben viele Vitamine erhalten. Mein einfaches Rezept mit Fotos steht Ihnen zur Verfügung.

Das Lebensmittelset für Adjika umfasst: rote Tomaten 2–2,5 kg, fleischige Paprika 1,5 kg, 2 große Knoblauchzehen, 8–10 Stück scharfe Paprika, Salz. Nehmen Sie für einen halben Liter zubereitetes Adjika eine Aspirintablette.

Wie man rohes Adjika aus Tomaten kocht

Zu Beginn des Kochens die Tomaten waschen und durch einen Entsafter geben. Wir brauchen Tomatensaft.

Paprika und Knoblauch schälen. Schneiden Sie Peperoni mit Handschuhen, um Verbrennungen zu vermeiden. Gemüse und Knoblauchzehen in einem Fleischwolf zerkleinern.

Geben Sie die Gemüsemischung mit Knoblauch in einen Topf und verdünnen Sie sie mit Tomaten bis zur gewünschten Konsistenz. Wenn Sie die Soße dünner machen möchten, fügen Sie mehr Tomatensaft hinzu. Mit Salz abschmecken.

Wir messen die Menge an fertigem Adjika.

Geben Sie entsprechend der erhaltenen Menge Aspirin hinzu, nachdem Sie es zuvor zerstoßen haben. Lassen Sie die Gemüsemischung über Nacht im Kühlschrank ruhen. Das Aspirin sollte sich gut auflösen.Morgens gründlich mischen und hineingießen sterilisiert Banken. Mit Nylondeckeln verschließen.

Rohes Adjika sollte in einem Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ergänzen Sie Fleischgerichte mit dieser Sauce, die ohne Kochen zubereitet wird, um neue, einzigartige Geschmacksrichtungen zu kreieren. Und natürlich für die Gesundheit. 😉