Wassermelonenmarmelade – Rezepte für den Winter

Die am häufigsten im Spätsommer und Frühherbst gekaufte Beere ist die Wassermelone.Wassermelone enthält alle nützlichen Substanzen, wie zum Beispiel: B-Vitamine, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamin C und den täglichen Bedarf an Folsäure.

Köstliche Marmelade aus Wassermelonenschalen mit Ingwer lässt sich der Serie „Für die sparsame Hausfrau ist alles zu gebrauchen“ zuordnen. Aber wenn wir Witze beiseite lassen, können Sie aus diesen beiden Produkten nach dem alten (aber nicht veralteten) Originalrezept eine sehr appetitliche und pikante hausgemachte Marmelade für den Winter zubereiten.

Was ist Wassermelonenhonig? Es ist ganz einfach: Es handelt sich um kondensierten und verdampften Wassermelonensaft. Im Süden, wo es immer eine gute Ernte dieser süßen und aromatischen Beeren gibt, bereiten Hausfrauen mit dieser einfachen hausgemachten Methode köstliche Marmelade aus Wassermelonensaft für den Winter zu. Dieser „Honig“ hat einen besonderen Kurznamen – Nardek.

Durch die Herstellung von Marmelade aus Wassermelonenschalen ist der Verzehr von Wassermelonen abfallfrei. Wir essen das rote Fruchtfleisch, pflanzen im Frühjahr die Samen und machen aus den Schalen Marmelade. Ich habe nur Witze gemacht ;), aber im Ernst, die Marmelade ist originell und lecker. Wer es noch nicht probiert hat, dem empfehle ich, es nachzukochen und auszuprobieren. Aber nicht alle Hausfrauen wissen, wie man aus Wassermelonenschalen, die nach dem Verzehr übrig bleiben, Marmelade macht.

Dieses einfache Rezept für Wassermelonenschalenmarmelade stammt aus meiner Kindheit. Mama hat es oft gekocht. Warum Wassermelonenschalen wegwerfen, wenn man daraus ganz einfach und ohne zusätzliche Kosten eine so leckere Delikatesse zubereiten kann?