Eingelegte Bohnen

Ich werde jetzt nicht über den Nährwert grüner Bohnen sprechen, sondern nur sagen, dass dies ein ausgezeichneter Wintersnack ist. Es wird angenommen, dass das Einmachen von Hülsenfrüchten schwierig ist: Sie halten sich nicht gut, verderben und es wird viel Aufhebens um sie gemacht. Ich möchte Sie überzeugen und Ihnen ein einfaches, bewährtes Rezept anbieten, das meine Familie mehr als ein Jahr lang getestet hat. 😉

Es ist Zeit zu ernten und ich möchte die großzügigen Geschenke des Sommers so gut wie möglich für den Winter bewahren. Heute erzähle ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Bohnen aus der Dose zusammen mit Paprika-Lecho zubereitet werden. Diese Zubereitung aus Bohnen und Paprika ist eine einfache, sättigende und sehr schmackhafte Art der Konservenherstellung.

Damit die Bohnen möglichst schmackhaft sind, benötigen Sie junge Schoten ohne Ballaststoffe. Wenn sie in Ihrer Bohnensorte vorhanden sind, müssen sie manuell entfernt werden, zusammen mit den Spitzen der Schote auf beiden Seiten. Ein einfaches Rezept zum Einlegen grüner Bohnen hilft Ihnen, ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften für den Winter zu bewahren.

Zum Einlegen nehmen wir nur junge Bohnenschoten. Die Farbe junger Bohnen ist hellgrün oder schwach gelb (je nach Sorte). Wenn die Schoten jung sind, fühlen sie sich elastisch an und brechen leicht. Beim Einlegen grüner Bohnen bleiben alle wohltuenden Stoffe darin erhalten und im Winter entstehen aus der Zubereitung köstliche Gerichte.

Grüne Bohnen aus der Dose für den Winter, auch Spargelbohnen genannt, können zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Ein einfaches Rezept für die Zubereitung ermöglicht es Ihnen, sich unbegrenzt damit einzudecken.