Auberginenkaviar

Jeder von uns erinnert sich nicht an eine lustige Episode aus dem Film „Iwan Wassiljewitsch wechselt seinen Beruf“, in der es um Auberginenkaviar aus Übersee geht. Aber nicht jeder weiß, wie man zu Hause köstlichen Auberginenkaviar zubereitet und ihn sogar für den Winter aufbewahrt. Und das geht schnell und lecker.

Ich empfehle Hausfrauen, sich ein Rezept für eine sehr leckere würzige Soße aus gebackenem Gemüse zur Kenntnis zu nehmen. Diese Soße heißt Lyutenitsa und wir bereiten sie nach bulgarischem Rezept zu. Der Name des Gerichts kommt vom Wort „fiercely“, also „scharf“.

Adjika ist ein scharf-würziges Gewürz, das Gerichten einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Der Hauptbestandteil der traditionellen Adjika sind verschiedene Pfeffersorten. Jeder kennt eine Zubereitung wie Auberginen mit Adjika, aber nur wenige wissen, dass aus den Auberginen selbst ein köstliches Gewürz zubereitet werden kann.

Gemüsekaviar mit Auberginen ist eine der beliebtesten und bekanntesten Zubereitungen für den Winter. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist einfach und leicht zuzubereiten. Aber gewöhnliche Rezepte werden langweilig und werden im Winter schnell langweilig, deshalb versuche ich immer, Kaviar nach verschiedenen Rezepten zuzubereiten.

Dieser köstliche Auberginenkaviar wird aus Karotten hergestellt und schmeckt perfekt. Die Zubereitung ist den ganzen Winter über perfekt haltbar und wird den ganzen Winter über und insbesondere in der Fastenzeit ein ausgezeichneter Snack sein.

Wenn Sie solche gebackenen Auberginen zubereiten, haben Sie nach dem Öffnen des Glases im Winter praktisch verzehrfertigen Kaviar (oder Wintersalat – man kann es so nennen) aus gebackenen Auberginen. Sie müssen lediglich die Zwiebel und/oder den Knoblauch hacken und mit köstlichem Pflanzenöl würzen.

Für Liebhaber von „blauem“ gibt es ein ausgezeichnetes und erschwingliches hausgemachtes Rezept – Auberginenkaviar. Auf diese Weise zubereitete Auberginen mit Tomaten und Zwiebeln sind im Winter eine ausgezeichnete appetitliche kalte Vorspeise. Schließlich ist Kaviar aus der Dose eine leckere und gesunde kalte Vorspeise.