Gesalzener Karausche

Wie man Karauschekaviar köstlich einlegt

Oft wird Flussfisch vernachlässigt, indem man den gesamten Fang der Katze gibt oder ihn einfach in einer Pfanne frittiert. Dadurch entziehen sich Hausfrauen köstliche Gerichte, die aus Flussfisch zubereitet werden können. Haben Sie schon einmal Karausche-Kaviar probiert, nicht gebraten, sondern gesalzen?

Zwei Möglichkeiten, Karausche zu salzen

Kategorien: Fisch salzen

Stichworte: Gesalzener Karausche

In offenen Stauseen gibt es manchmal Karausche mit einem Gewicht von 3 bis 5 kg, und das sind echte Riesen. Die meisten Fischer sind mit Fischen mit einem Gewicht von 500-700 Gramm zufrieden. Karausche ist unabhängig von seiner Größe fetthaltig und lecker. Vor dem Trocknen und Trocknen von Karauschen muss der Fisch richtig gesalzen werden. Damit beschäftigen wir uns heute.

Gesalzener Karausche

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Zwei Möglichkeiten, Karausche zu salzen

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