Konservierung für den Winter ohne Sterilisation - Rezepte

Heute habe ich vor, eine sehr leckere Gemüsezubereitung für den Winter zuzubereiten. Dies ist ein sehr einfach zuzubereitender georgischer Salat aus Gurken und Tomaten. Wenn Sie einmal versucht haben, es zu kochen, werden Sie es Jahr für Jahr schaffen.

Die Saison der Gemüsepaprika ist da. Viele Hausfrauen schließen für den Winter verschiedene Lecho-Sorten und andere Winter-Dosensalate mit Paprika ein.Heute schlage ich vor, köstliche marinierte Paprika in schnell kochenden Stücken zuzubereiten.

Wenn Sie scharfes Essen genauso lieben wie ich, dann versuchen Sie unbedingt, Adjika nach meinem Rezept zuzubereiten. Auf diese Version der beliebten scharfen Gemüsesoße bin ich vor einigen Jahren ganz zufällig gekommen.

Das Einlegen von Gemüse für den Winter ist eine alltägliche Sache. Doch manchmal, wenn es an der Zeit ist, das Essen zu genießen, stimmen die Wünsche der Angehörigen nicht überein. Manche Menschen wollen Gurken, andere Tomaten. Deshalb erfreut sich eingelegtes Mischgemüse in unserer Familie schon lange großer Beliebtheit.

Heute bereite ich einen ganz einfachen winterlichen Auberginensalat mit ausgeprägtem süß-saurem Geschmack zu. Die Zubereitung eines solchen Präparats ist nicht mit Zutaten gefüllt. Neben Auberginen sind dies nur Zwiebeln und Paprika. Ich muss sagen, dass dieser köstliche Auberginensalat in meiner Familie auch von denen, die Auberginen nicht wirklich mögen, als herzhafter Snack akzeptiert wurde.

In allen Kochbüchern steht, dass Kirschen für die Zubereitung entkernt werden müssen. Wenn Sie eine Maschine zum Entkernen von Kirschen haben, ist das großartig, aber ich habe keine solche Maschine und ich lasse viele Kirschen reifen. Ich musste lernen, wie man aus entkernten Kirschen Marmelade und Kompott macht. Ich achte darauf, jedes Glas mit einem Etikett zu versehen, da es sich nicht lohnt, solche Kirschzubereitungen mit Kernen länger als sechs Monate aufzubewahren, da kommt der Geschmack des berühmten Amaretto zum Vorschein.

Ernährungswissenschaftler glauben, dass Auberginen genau wie Tomaten sehr kalorienarm sind. Aber dieses Gemüse ist sehr reich an Makro- und Mikronährstoffen. Auberginen enthalten Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen und viele andere Elemente. Auch Auberginen enthalten viele Vitamine.

Wir alle lieben es, uns im Winter mit selbstgemachtem Gemüse und Obst zu verwöhnen. Was gibt es Schöneres, als nach einem herzhaften Mittagessen Dosengurken zu knabbern oder saftig eingelegte Tomaten zu genießen?

Pflaume ist schon lange Teil unserer Ernährung. Da die geografische Lage ihres Wachstums recht groß ist, wird sie in vielen Ländern der Welt geliebt und geschätzt. Es ist bekannt, dass die Königin von England selbst, Elisabeth II., Pflaumen zum Frühstück bevorzugte. Sie war von ihrem Geschmack fasziniert und hörte von ihren wohltuenden Eigenschaften. Aber das Hauptproblem, mit dem Hausfrauen seit jeher konfrontiert sind, besteht darin, solche heiklen Früchte für den Winter aufzubewahren.

Süßigkeiten? Warum brauchen wir Süßigkeiten? Hier sind wir... und genießen Pfirsiche! 🙂 Frische rohe Pfirsiche mit Zucker, so für den Winter zubereitet, bereiten im Winter wahre Freude. Um den Geschmack und das Aroma frischer aromatischer Früchte in der trüben und kalten Jahreszeit sicher genießen zu können, bereiten wir Pfirsichmarmelade ohne Kochen für den Winter zu.

Heute mache ich eine ungewöhnliche und sehr originelle Zubereitung – eingelegte Tomaten mit Ringelblumen für den Winter. Ringelblumen oder, wie sie auch genannt werden, Chernobrivtsy, sind die häufigste und unprätentiöseste Blume in unseren Blumenbeeten. Doch nur wenige wissen, dass es sich bei diesen Blüten auch um ein wertvolles Gewürz handelt, das oft anstelle von Safran verwendet wird.

Ich präsentiere Hausfrauen eines meiner Lieblingsrezepte zum Einmachen von Tomaten mit Essig. Ich habe mich in dieses Rezept verliebt, weil es einfach zuzubereiten ist (wir müssen die Konserven nicht sterilisieren) und wegen der gut gewählten Proportionen der Zutaten.

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie einen sehr einfachen und leckeren Auberginen-Champignon-Salat für den Winter zubereiten. Das Highlight dieses Rezepts sind die Champignons. Schließlich fügen sie nur wenige Menschen zu ihren Wintervorbereitungen hinzu. Auberginen und Champignons passen perfekt zusammen und ergänzen sich.

Wenn die Gemüseernte massenhaft reift, ist es Zeit, einen köstlichen Salat aus Auberginen mit Tomaten und anderem gesunden Gemüse namens Assorted für den Winter zuzubereiten. Die Zubereitung umfasst eine große Auswahl an verfügbaren frischen Gemüsesorten.

Die Früchte verschiedener Pflaumensorten enthalten Vitamin P, das bekanntermaßen die Blutgefäße stärkt. Und der Geschmack der Hybride aus Schlehe und Kirschpflaume ist sehr angenehm. Vitamin P wird beim Kochen nicht zerstört. Es bleibt bei der Verarbeitung perfekt erhalten. Ich versuche immer, Pflaumenmarmelade für den Winter zuzubereiten.

Gemüsekaviar mit Auberginen ist eine der beliebtesten und bekanntesten Zubereitungen für den Winter. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist einfach und leicht zuzubereiten. Aber gewöhnliche Rezepte werden langweilig und werden im Winter schnell langweilig, deshalb versuche ich immer, Kaviar nach verschiedenen Rezepten zuzubereiten.

Bisher gab es knusprige Gurken nur für diejenigen, die das Glück hatten, einen eigenen Keller zu haben. Schließlich wurden Gurken in Fässern gesalzen bzw. fermentiert und für den Winter kühl gelagert. Jede Familie hatte ihr eigenes Einlegegeheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Moderne Hausfrauen haben normalerweise keinen Platz mehr, um ein Fass Gurken aufzubewahren, und hausgemachte Rezepte sind verloren gegangen. Dies ist jedoch kein Grund, auf die traditionelle knackige Gurkendelikatesse zu verzichten.

Wie schön ist es, an einem kalten Wintertag ein Glas mit würzigen Gurken zu öffnen. Für Fleisch – das ist es! Eingelegte, würzige Gurken in Jalapeño-Sauce lassen sich ganz einfach für den Winter zubereiten. Ein weiteres Highlight dieser Zubereitung ist, dass man beim Einmachen auf eine Sterilisation verzichten kann, was einer vielbeschäftigten Hausfrau nur gefallen kann.

Es gibt sehr viele Rezepte für Lecho und nicht weniger Möglichkeiten, es für den Winter zuzubereiten. Heute werde ich Lecho ohne Essig nach kasachischer Art zubereiten. Diese Variante der Zubereitung dieses beliebten Paprika-Tomaten-Salats aus der Dose zeichnet sich durch seinen reichhaltigen Geschmack aus. Sein süß-saurer Geschmack mit einer leichten Schärfe lässt niemanden gleichgültig.

Es gibt viele Rezepte zum Einmachen von Kirschtomaten für den Winter, aber dieses Rezept mit Karottenoberteilen wird jeden begeistern. Die Tomaten sind sehr lecker und die Karottenoberteile verleihen der Zubereitung eine einzigartige Note.

Aus den unterschiedlichsten Früchten und Beeren werden köstliche und gesunde hausgemachte Kompotte für den Winter hergestellt. Heute habe ich beschlossen, Traubenkompott aus schwarzen (oder blauen) Trauben zu machen. Für diese Zubereitung nehme ich die Sorten Golubok oder Isabella.