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Leicht gesalzener roter Kaviar: Salzmethoden zu Hause – So salzen Sie roten Fischkaviar schnell und einfach
Kategorien: Kaviar salzen
Eine Delikatesse, die bei einem festlichen Fest immer das Auge erfreut, ist ein Sandwich mit Butter und rotem Kaviar. Leider sind Gerichte mit leicht gesalzenem rotem Kaviar in unserer Ernährung nicht so verbreitet. Und der Grund dafür ist der „beißende“ Preis für eine sehr kleine Menge Meeresfrüchte. Die Situation kann geglättet werden, indem man im Laden einen nicht ausgenommenen Kadaver eines weiblichen Lachses kauft und dessen Kaviar selbst salzt. Alle Feinheiten dieses Prozesses werden in unserem Artikel ausführlich besprochen.
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