Fleischnebenprodukte
So reinigen Sie den Darm für hausgemachte Wurst.
Wer oft selbst Wurst herstellt, weiß, dass die leckerste Wurst im Naturdarm hergestellt wird, nämlich im gewöhnlichen Schweinedarm. Sie können sie auf dem Markt oder im Supermarkt kaufen oder selbst für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Wie man das richtig macht, wird weiter besprochen.
Innereien oder Innereien vom Schwein: Innereien für die zukünftige Verwendung kochen oder Innereien konservieren.
Normalerweise ist es üblich, Schweinefleisch oder Schweineschmalz für die zukünftige Verwendung aufzubewahren, aber Sie sollten die köstlichen Innereien vom Schwein nicht vergessen. Nach diesem hausgemachten Rezept können Sie Schweinenebenprodukte in Dosen für die zukünftige Verwendung vorbereiten: Leber, Fleisch vom Kopf, Lunge, Herz und Nieren.
Arten von Innereien, Verarbeitung und Zubereitung von Innereien – wie man sie zu Hause richtig und lecker zubereitet.
Viele gesunde und nahrhafte Gerichte werden aus den inneren Organen des Tieres zubereitet und stehen in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack dem Fleisch in nichts nach. Aus Kopf, Herz und Nieren lässt sich beispielsweise Sülze oder Saltison herstellen, für die Zubereitung von Blutwürsten werden Blut und Därme verwendet. Aus Herz und Lunge werden köstliche Füllungen für Pasteten oder Fleischpfannkuchen hergestellt und aus der Leber lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten, darunter auch Salate und Snacks aller Art.
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