Gesalzener Rotlachs

So salzen Sie Rotlachs zu Hause – zwei Salzmethoden

Rotlachs gilt als einer der köstlichsten Fische der Lachsfamilie. Es ist schwierig, ihn mit anderen Fischen zu verwechseln, da sein Fleisch aufgrund der Besonderheiten der Ernährung des Rotlachses eine intensiv rote Farbe mit dünnen Fettstreifen hat. Dank dieses Fettes bleibt das Fleisch des Rotlachses sowohl beim Salzen als auch beim Räuchern unglaublich zart.

Gesalzener Rotlachs

So salzen Sie Rotlachs zu Hause – zwei Salzmethoden

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