Pflaumenmarmelade

Im September werden viele Früchte geerntet, und Pflaumen stehen in diesem Monat im Mittelpunkt. Hausfrauen bereiten daraus Kompotte, Konfitüren und natürlich Marmelade zu. Für Marmelade eignet sich jede Pflaume, auch eine überreife. Aus hochreifen Früchten wird die Zubereitung übrigens noch schmackhafter.

Die Früchte verschiedener Pflaumensorten enthalten Vitamin P, das bekanntermaßen die Blutgefäße stärkt. Und der Geschmack der Hybride aus Schlehe und Kirschpflaume ist sehr angenehm. Vitamin P wird beim Kochen nicht zerstört. Es bleibt bei der Verarbeitung perfekt erhalten. Ich versuche immer, Pflaumenmarmelade für den Winter zuzubereiten.

Pflaumen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, normalisieren die Verdauung und entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Sie sind sehr lecker und gesund. Schade nur, dass die Pflaumenernte nicht lange dauert. Die Pflaumensaison dauert nur einen Monat – von Ende August bis Ende September. Frische Pflaumen sind nur wenig lagerfähig. Daher lohnt es sich zu lernen, wie man diese gesunde und schmackhafte Beere für den Winter zubereitet. Und das kann auf unterschiedliche Weise geschehen.

Um köstliche Pflaumenmarmelade zuzubereiten, bereiten Sie die Früchte zu, die den höchsten Reifegrad erreicht haben. Entfernen Sie faule und beschädigte Teile. Die beim Kochen des Produkts hinzugefügte Zuckermenge hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben, dem Zuckergehalt und der Pflaumensorte ab.