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Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen - Rezept
Kategorien: Marmelade
Getrocknete Aprikosen werden selten als eigenständige Zutat für die Herstellung von Marmelade verwendet. Erstens sind getrocknete Aprikosen an sich eine Vorbereitung auf den Winter, und zweitens ist ihr Geschmack zu scharf und reichhaltig. Sie können es nicht mit Zucker, Vanille oder anderen Gewürzen verrühren. Getrocknete Aprikosen eignen sich jedoch, um den Geschmack von Obst und Gemüse zu verbessern, deren Geschmack neutral ist, oder die sich nicht sehr gut für die Herstellung von Marmelade eignen, die Sie aber unbedingt möchten.
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