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Birkensaftsirup: Geheimnisse der Herstellung köstlichen Birkensirups zu Hause
Kategorien: Sirupe
Mit Beginn der ersten warmen Tage denken viele an Birkensaft. Das ist ein Geschmack aus der Kindheit. Birkensaft riecht nach Schnee und Wald, er belebt und sättigt unseren Körper mit Vitaminen. Es kann vom frühen Frühling an geerntet werden, wenn der Schnee gerade geschmolzen ist, bis sich die Knospen öffnen. Die Frage ist nur, wie man Birkensaft das ganze Jahr über konserviert.
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