Pflaumensaft

Geheimnisse hausgemachter Pflaumenzubereitungen für den Winter

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Pflaumen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, normalisieren die Verdauung und entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Sie sind sehr lecker und gesund. Schade nur, dass die Pflaumenernte nicht lange dauert. Die Pflaumensaison dauert nur einen Monat – von Ende August bis Ende September. Frische Pflaumen sind nur wenig lagerfähig. Daher lohnt es sich zu lernen, wie man diese gesunde und schmackhafte Beere für den Winter zubereitet. Und das kann auf unterschiedliche Weise geschehen.

Transparenter Pflaumensaft für den Winter ohne Entsafter – wie man Pflaumensaft zu Hause macht.

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Klaren Pflaumensaft ohne Entsafter zuzubereiten ist ein ziemlich mühsamer Vorgang, kann aber zu Hause durchgeführt werden. Dieser Pflaumensaft kann im Winter pur verzehrt, zur Herstellung von Gelee oder zur Zubereitung von Desserts (Cocktails, Gelees, Mousse) verwendet werden. Zu beachten ist vor allem, dass sich für selbstgemachten Saft nur gut gereifte Pflaumen eignen.