Corned Beef
Hausgemachtes Corned Pork – ein einfaches gemischtes Rezept für die Zubereitung von Pökelfleisch zu Hause.
Unsere alten Vorfahren wussten und bereiteten erfolgreich vor, wie man Corned Beef aus Schweinefleisch richtig zubereitet. An der Rezeptur hat sich grundsätzlich nichts geändert, sie erfreut sich aus mehreren Gründen auch heute noch großer Beliebtheit. Erstens ist die Zubereitung von Corned Beef sehr einfach, und zweitens ist das auf traditionelle Weise zubereitete Fleisch lange gelagert und verliert nicht seinen Geschmack und seine Qualitätseigenschaften.
Das Salzen von Fleisch in Salzlake oder das nasse Einlegen von Fleisch zur Lagerung ist eine einfache Möglichkeit, Corned Beef zuzubereiten.
Durch das Nasssalzen von Fleisch können Sie Corned Beef zubereiten, es lange haltbar machen und jederzeit neue und schmackhafte Fleischgerichte zubereiten.
Trockengesalzenes Fleisch (Corned Beef) ist eine gute Möglichkeit, Fleisch ohne Kühlung aufzubewahren.
Das Trockensalzen von Fleisch ist eine weit verbreitete Art, es aufzubewahren. Normalerweise wird es verwendet, wenn der Gefrierschrank bereits voll ist und die Würste und der Eintopf fertig sind, aber noch frisches Fleisch übrig ist. Ein weiterer Grund, diese Salzmethode anzuwenden, ist vor dem Rauchen. In beiden Fällen ist das Trockensalzen von Fleisch ideal.
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