Salzkohl
Wie man Kohl für Kohlrouladen einlegt – zwei einfache Rezepte für den Winter
Im Winter ist es ziemlich schwierig, guten Kohl für Kohlrouladen zu finden. Schließlich bleiben dichte Kohlköpfe zur Lagerung übrig, und dieser Kohl besteht buchstäblich aus Stein. Es eignet sich hervorragend als Borschtsch oder Salat, aber den Kohlkopf in Blätter zu zerlegen, um Kohlrouladen zuzubereiten, funktioniert nicht mehr. Sie können das Rezept zum Einlegen von Kohl für den Winter für Kohlrouladen verwenden und sich diese Aufgabe erleichtern.
Wie man Kohl für den Winter zu Hause salzt – Kohl richtig in einem Glas oder Fass salzen.
Das selbstgemachte Einlegen von Kohl für den Winter ist ein Prozess, der uns allen offenbar schon seit langem bekannt ist. Aber machst du alles richtig und wie lecker ist dein Sauerkraut? In diesem Rezept versuche ich ausführlich zu erklären, wie man Kohl salzt, welche Prozesse bei der Gärung ablaufen und was zu tun ist, damit der Kohl nicht sauer oder bitter wird, sondern immer frisch – lecker und knackig – bleibt.
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