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Kabeljau
Wie man Kabeljau salzt – zwei einfache Rezepte
Kategorien: Fisch salzen
Im Gegensatz zur Leber ist Kabeljaufleisch überhaupt nicht fetthaltig und eignet sich gut für die diätetische Ernährung. Unsere Hausfrauen sind es gewohnt, gefrorene oder gekühlte Kabeljaufilets zu kaufen und verwenden diese meist zum Braten. Gebratener Kabeljau ist sicherlich köstlich, aber gesalzener Kabeljau ist viel gesünder. Schauen wir uns zwei Grundrezepte für köstlichen gesalzenen Kabeljau an.
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