Salzige Wellen

Wie man Volushki für den Winter einlegt – zwei Salzmethoden

Stichworte: Gesalzene Pilze, Salzige Wellen, Gesalzene Russula

Im Norden ist das Salzen von Wolnuschki üblich. In Europa gelten diese Pilze als giftig und Pilzsammler meiden sie. Wie immer liegt die Wahrheit irgendwo in der Mitte. Volnushki gelten als bedingt essbare Pilze, aber wenn man sie richtig einlegt, gibt es keine Probleme.

Wie man Weißweine für den Winter salzt – zwei Salzmethoden

Kategorien: Pilze für den Winter

Stichworte: Gesalzene Pilze, Salzige Wellen

Felchen sind nichts anderes als weiße Wellen. Sie gehören zur gleichen Pilzart, unterscheiden sich jedoch von Volushki nur in der Farbe und einigen Geschmackseigenschaften. Weiße Pilze können heiß oder kalt gesalzen werden, wobei nur die Tatsache zu berücksichtigen ist, dass diese Pilze einen delikaten Geschmack und ein feines Aroma haben. Gewürze können diesen Geschmack zerstören, und Sie müssen vorsichtig damit umgehen.

Salzige Wellen

Wie man Volushki für den Winter einlegt – zwei Salzmethoden

Wie man Weißweine für den Winter salzt – zwei Salzmethoden

Kategorien

neueste Einträge