Gesalzener Lachs

Wie die meisten Lachse ist Coho-Lachs der wertvollste und köstlichste Fisch. Der einfachste Weg, alle wertvollen Geschmacks- und Nährstoffe zu nutzen, ist das Salzen von Coho-Lachs. Sie können nicht nur frischen Fisch salzen, sondern auch nach dem Einfrieren. Schließlich kommt es aus dem Norden und kommt gefroren und nicht gekühlt in die Regale unserer Geschäfte.

Beim Salzen von Forellen sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Forellen können Fluss- und Meeresforellen sein, frisch und gefroren, alt und jung, und basierend auf diesen Faktoren verwenden sie ihre eigene Salzmethode und ihre eigenen Gewürze.

Obwohl Forelle ein Flussfisch ist, gehört sie zur Familie der Lachse.Das bedeutet, dass das Fleisch dieses Fisches sowie sein Kaviar ein wertvolles Produkt sind. Sie können Forellenkaviar mit Ihren eigenen Händen salzen, und das geht sehr schnell, wobei die Schnellsalzmethode besonders gut ist.

Viele Hausfrauen möchten die leckersten Dinge auf den festlichen Tisch legen. In der Regel ist dies auch das teuerste Gericht. Gesalzener Lachs ist schon lange eine Delikatesse und ein begehrtes Gericht auf unserem Tisch, doch der Preis ist überhaupt nicht erfreulich. Sie können beim Einkauf etwas sparen und den Lachs selbst einlegen.

Die Äsche gehört zur Familie der Lachse und hat das gleiche zarte Fleisch wie ihre anderen Vertreter. Der Lebensraum der Äsche sind die nördlichen Regionen mit kristallklaren und eisigen Flüssen. Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für Äschen beim Kochen, aber am liebsten salze ich Äschen direkt am Flussufer.

Nelma gehört zur Familie der Lachse, was bedeutet, dass Anfänger sorgfältig überlegen sollten, was man daraus zubereiten kann, um das Produkt nicht zu verderben. Aufgrund des relativ fetten Fleisches sollte Nelma sehr schnell gegart werden, da das Fleisch sonst durch zu schnelle Oxidation bitter wird. Es ist besser, den Fisch in Teile zu teilen und Nelma auf unterschiedliche Weise zuzubereiten. Der einfachste Weg, leicht gesalzenes Nelma zuzubereiten.

Lachsrogen ist ein zu wertvolles Produkt zum Braten.Eine langfristige Wärmebehandlung solcher Produkte ist äußerst unerwünscht, roh sollte man sie aber auch nicht verzehren. Um Lachskaviar essbar zu machen und ihn gleichzeitig lange haltbar zu machen, sollten Sie wissen, wie man Lachskaviar salzt. Je nachdem, wie Sie den Kaviar erhalten haben, wird die Salzmethode gewählt.