Tomatenpüree
Die besten Rezepte mit Fotos
Leckere hausgemachte Tomaten für den Winter, schnell und einfach
Der Sommer ist da und saisonales Gemüse erscheint in großen Mengen und zu vernünftigen Preisen in Gärten und Regalen. Etwa Mitte Juli beginnen die Sommerbewohner, Tomaten zu reifen. Wenn die Ernte erfolgreich ist und viele Tomaten reif sind, können Sie daraus eine köstliche hausgemachte Tomate für den Winter zubereiten.
Selbstgemachtes Tomatenpüree: der Geschmack des Sommers im frostigen Winter
Tomatenpüree oder Tomatenmark werden nur für die Zubereitung von Desserts verwendet, und das ist keine Tatsache! Ein so beliebtes Produkt kann man natürlich im Laden kaufen, aber mir persönlich gefällt der eisenhaltige Geschmack von Tomaten aus Blechdosen, die Bitterkeit und übermäßige Salzigkeit von Konserven im Glas sowie die Aufschriften auf der Verpackung nicht . Wenn Sie dort eine Lupe nehmen und das Kleingedruckte lesen können, finden Sie dort ehrlich gesagt eine ganze Liste von Stabilisatoren, Emulgatoren, Säureregulatoren, Konservierungsmitteln und anderen mit dem Leben unverträglichen Chemikalien, die im Herstellungsprozess verwendet wurden.
Die letzten Notizen
Tomatensaft, Tomatenpüree und Tomatenmark sind drei Schritte der hausgemachten Tomatenzubereitung für den Winter.
Tomaten sind eine einzigartige Beere, die ihre wohltuenden Eigenschaften auch nach der Wärmebehandlung behält. Selbstverarbeitete Tomaten sind ein unschätzbarer Vorrat an Vitamin C, PP und B1. Das hausgemachte Rezept ist einfach und die Anzahl der Zutaten ist minimal. Es gibt nur zwei davon – Salz und Tomaten.
Kategorien
- Im eigenen Saft (39)
- Pilze für den Winter (58)
- Einfrieren (137)
- So lagern Sie es (154)
Beizen (228)
- Fleisch für die zukünftige Verwendung (138)
- In einer Anmerkung (20)
- Getränke (213)
- Verschiedenes (136)
- Fisch für die zukünftige Verwendung (80)
- Salate (151)
- Süße Zubereitungen (634)
- Beiz-Gärung (166)
- Saucen (59)
- Trocknen (141)
