Fliedermarmelade

Ungewöhnliche Fliedermarmelade – ein Rezept zur Herstellung von aromatischem „Blumenhonig“ aus Fliederblüten

Wenn Sie als Kind in Fliederbüscheln nach der „Glücksblume“ des Flieders mit fünf Blütenblättern gesucht, sich etwas gewünscht und gegessen haben, dann erinnern Sie sich wahrscheinlich an diese Bitterkeit und zugleich honigartige Süße auf Ihrer Zunge. Sie werden vielleicht überrascht sein, aber aus Flieder wird ausgezeichnete Marmelade hergestellt, die leicht nach Buchweizenhonig schmeckt, aber diese Marmelade ist zarter und hat ein leicht blumiges Aroma.

Fliedermarmelade

Ungewöhnliche Fliedermarmelade – ein Rezept zur Herstellung von aromatischem „Blumenhonig“ aus Fliederblüten

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