Lodde salzen

Wie man Lodde in Salzlake salzt

Lodde ist weltweit weit verbreitet und es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Frisch gefrorene Lodde ist in jedem Fischgeschäft erhältlich und es ist besser, die Lodde selbst zu salzen, als fertige Lodde zu kaufen. An der Qualität der Verarbeitung gibt es in der Regel nichts zu beanstanden, hier geht es ausschließlich um die Lagerung des Fisches. Gesalzener Lodde ist kein Fisch, der lange gelagert werden sollte.

Lodde salzen

Wie man Lodde in Salzlake salzt

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