Ganze Quitten im eigenen Saft sind eine einfache und leckere Quittenzubereitung für den Winter.

Wie man Quitten im eigenen Saft kocht.

Geben Sie ganze vorbereitete Früchte in saubere Gläser oder andere Behälter.

Gehackt – eine kleine Menge (100 g pro 1 kg gehackte Quitte) Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Aus der entstandenen Masse den Saft auspressen (Sie können normale Gaze verwenden), abkühlen lassen und die Gläser damit füllen.

Darüber hinaus kann die Quittenzubereitung auf zwei Arten erfolgen.

Erstens: Sie können die Unterdrückung einfach ablegen, die Gläser mit Papier abdecken und das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Ich habe diese Methode aus einem alten Kochbuch gelesen. Es wurde von unseren Großmüttern und Urgroßmüttern verwendet, aber ich habe es nicht ausprobiert. Wenn es jedoch in einem so alten Buch geschrieben steht, funktioniert es wahrscheinlich. Wer versucht, auf diese Weise zu kochen, schreibt in den Rezensionen über seine Ergebnisse. Seien Sie nicht gierig – teilen Sie es mit anderen))

Zweitens: Bei der Zubereitung von Quittensaft können Sie Zucker hinzufügen. Jeder kann die Menge nach seinem Geschmack wählen. Ich gebe zum Beispiel 100-150 Gramm ein. pro Liter gewonnenen Saft.

Als nächstes müssen Sie Gläser mit ganzen Früchten mit Quittensirup füllen, sie 30 Minuten lang sterilisieren, aufrollen und wie gewöhnliche Marmelade aufbewahren.

Für welche der vorgeschlagenen Optionen Sie sich entscheiden, können nur Sie selbst entscheiden. Hauptsache, Sie erhalten bei beiden Varianten ein hervorragendes Gericht – Quitte im eigenen Saft, zu Hause zubereitet.