Kandierte Wassermelonenschalen mit Zitrone – das einfachste Rezept mit Fotos

Wie kann man diese gesunde Beere also für den Winter vorbereiten? Versuchen wir, kandierte Wassermelone mit Zitrone zuzubereiten, und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft uns dabei.

Nehmen wir also:

- eine große Wassermelone und ein ebenso großes Messer;

- 1,5 kg Zucker;

- 1 Zitrone;

- 1 Glas Wasser;

- Puderzucker.

Wie man kandierte Wassermelonenschalen macht

Beginnen wir mit der Vorbereitung mit dem angenehmsten Teil. Wir waschen und schneiden die Wassermelone und laden die ganze Familie an den Tisch, um die süße Beere zu essen. Wir werfen die Schale der Wassermelone nicht weg, denn daraus machen wir kandierte Früchte.

Nachdem alles aufgegessen ist, beginnen wir mit der Zubereitung der kandierten Früchte. Von den Krusten die rosa und dunkelgrünen Schichten abziehen.

Aus 1,5 kg Zucker und einem Glas Wasser Sirup herstellen.

Die geschälten Wassermelonenschalen in mindestens 1 cm dicke Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Zitrone in kleine Stücke, ohne sie zu schälen.

Zukünftige kandierte Früchte 5 Minuten in kochendes Wasser legen.

Nehmen Sie die Wassermelonenwürfel heraus und lassen Sie sie etwas abtropfen. In eine Schüssel mit Zitronenscheiben geben und mit heißem Sirup auffüllen. Zum Kochen bringen und ausschalten. Abkühlen lassen.

7–9 Mal zum Kochen bringen.

Den restlichen Sirup abgießen und alles in ein Sieb werfen. Die Zitronenstücke entfernen. Legen Sie die Wassermelonenstücke in einer einzigen Schicht auf Pergamentpapier, damit sie mehrere Tage lang trocknen können.

Um zu verhindern, dass die fertigen kandierten Früchte zusammenkleben, wälzen Sie sie in Zuckermehl.

Wir lagern diese ungewöhnlichen Beerenbonbons bei Zimmertemperatur in einem Glas mit Verschluss. Wir tragen den Schlüssel an einer Kette statt an einem Anhänger. 😉 Ansonsten werden die köstlichen kandierten Wassermelonenschalen fast sofort gegessen.