Marmelade – Marmelade aus Weißdorn und schwarzer Johannisbeere – eine köstliche hausgemachte Zubereitung für den Winter.

Marmelade - Weißdorn- und Johannisbeermarmelade

Winterpräparate aus Weißdornfrüchten sind sehr nützlich. Aber Weißdorn selbst ist etwas trocken und man kann daraus kaum saftige und leckere Marmelade machen. In diesem hausgemachten Rezept verrate ich Ihnen, wie Sie aus Johannisbeerpüree aus dichten Weißdornfrüchten köstliche Marmelade zubereiten.

Zutaten: Weißdorn, Zucker, Brombeere

Also die Zusammensetzung der Marmelade:

- 400 gr. Zucker zum Gießen von 1 kg Weißdorn;

— 850 gr. benötigte Masse - 600 g. Wasser und 1 kg Zucker;

– schwarzes Johannisbeerpüree – 150 gr.

Wie man Marmelade macht – sortiert für den Winter.

Weißdorn

Beginnen wir mit der Herstellung von Marmelade, indem wir die Kerne aus den noch unreifen Weißdornfrüchten entfernen.

Anschließend die Früchte mit Kristallzucker bestreuen und 24 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen, um den Saft abzutrennen.

Nach einem Tag Zucker und Wasser hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Jetzt müssen Sie es kochen.

Nach dem Aufkochen fügen wir der Weißdornmasse Johannisbeerpüree hinzu (Sie können auch andere Beeren verwenden, aber immer saure).

Als nächstes kochen Sie unsere Marmelade – sortiert, bis sie fertig ist.

Die fertige Hauszubereitung verpacken wir noch heiß in Gläser und verschließen diese.

Im Winter kann unsere vitaminreiche, aromatische Weißdornmarmelade als Beilage zu frischen Backwaren serviert oder als Basis für die Zubereitung verschiedener Desserts verwendet werden. Denken Sie daran, dass ich immer daran interessiert bin, Ihre Meinung zum Rezept in den Kommentaren zu lesen.