Leckere Aprikosenmarmelade in Scheiben

Schritt-für-Schritt-Fotos dienen als visuelle Anleitung und helfen Ihnen, alles richtig zu machen.

Zutaten:

• Aprikosen – 2 kg;
• Zitronensäure – 1/2 TL;
• Zucker – 2 kg.

Wie man aus Aprikosenhälften Marmelade macht

Als Erstes bereiten Sie die Früchte zum Kochen vor. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf (Schüssel), legen Sie die Aprikosen hinein und waschen Sie sie vorsichtig von Schmutz, um die Früchte nicht zu beschädigen.

Dann brechen wir es in zwei Hälften und entfernen vorsichtig die Knochen.

Die Aprikosenhälften (aufgebrochener Teil) in eine Schüssel geben, großzügig mit Zucker bestreuen und die Marmelade in dieser Form 12 Stunden ruhen lassen.

Seien Sie nicht beunruhigt, auf den ersten Blick sieht es so aus, als wäre viel Kristallzucker enthalten, aber das ist genau die Zuckermenge, die benötigt wird, um eine ausreichende Menge Sirup zu bilden.

Wir kochen die Marmelade in drei Schritten im Abstand von 12 Stunden.

Das heißt, wir bringen die Marmelade zum Kochen, sammeln den Schaum, stellen ihn ab und lassen ihn ziehen (und so weiter zweimal).

Beim dritten Mal fügen wir in einem Esslöffel Wasser gelöste Zitronensäure hinzu und kochen die Marmelade auf die gewünschte Dicke.

Idealerweise träufelt man bei der Prüfung der Bereitschaft der Marmelade einfach etwas Sirup auf eine Untertasse und lässt ihn abkühlen.Wenn die Marmelade normalerweise fertig ist, sollte sich der Tropfen nicht verteilen.

Anschließend muss die heiße Marmelade nur noch in sterilisierte Gläser abgefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.

Marmeladengläser sollten umgedreht und auf Deckel gestellt werden, bis sie abgekühlt sind.

Schauen Sie, wie appetitlich die Aprikosenmarmelade in Scheiben in einer Vase aussieht.

Die Hälften der sonnigen Frucht sind ganz, die Farbe des Werkstücks ist sattes Orange und der Geschmack und das Aroma sind einfach umwerfend.

Ich freue mich, wenn nach meinem Rezept zubereitete Aprikosenmarmelade für eine warme und fröhliche Atmosphäre bei Ihrer Teeparty sorgt.