Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange

Selbstgemachte Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange ähnelt orientalischen Süßigkeiten, denn Zucchini-, Zitronen- und Orangenstücke ähneln süßen kandierten Früchten. Die Schritt-für-Schritt-Fotos helfen mir, das Rezept klarer zu erklären.

Für die Zubereitung benötigen wir:

Zucchini - 1-2 Stk. (klein);

Zitrone - 1/2 Stk.;

orange - 1/2 Stk. (getrocknete Orangenschalen funktionieren auch);

Zucker - 0,5 kg;

Wasser - 100 ml.

Wie man Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange macht

Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die frischesten, saftigsten und schönsten Zucchini wählen. Den Schwanz abschneiden, gut waschen, das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Zitrone und Orange waschen, von jeder Zitrusfrucht die Hälfte abschneiden.

Die Zucchiniwürfel mit Zucker bedecken, Wasser, ausgepressten Zitronen- und Orangensaft hinzufügen. Mischen.

Zitronen- und Orangenschale in Würfel schneiden oder reiben. Mit den Hauptzutaten vermischen.

Lassen Sie es einige Stunden stehen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

Schicken Sie es anschließend ins Feuer. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Ausschalten und vollständig abkühlen lassen.

Die abgekühlte Marmelade auf das Feuer legen und 10-15 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Zucchini-Marmelade hinein vorbereitet Gläser.

Mit Deckel verschließen und mit einem Spezialschlüssel aufrollen. Umdrehen. Abkühlen lassen.

Schicken Sie das ungewöhnliche Werkstück zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Zitrus-Zucchini-Marmelade ist der Gipfel des Genusses. Das Aroma und der Geschmack von Zitrone und Orange durchdringen die saftigen Zucchinistücke und verleihen ihnen einen hervorragenden Geschmack. Diese Marmelade ist bis zu 2 Jahre haltbar.