Lindenmarmelade – gesund und lecker

Diese Delikatesse – Lindenmarmelade – hat viele Vorteile: Gesundheit, Aroma, Geschmack. Sie können die ganze Familie in den Sammelprozess einbeziehen, denn die mit Ihren eigenen Händen gesammelten Lindenblüten werden noch wertvoller.

Wir müssen haben:

• Lindenblüte - 100 g;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 500 ml;
• Zitronensäure – 3 g oder frischer Zitronensaft – 1 TL.

Wie man Lindenmarmelade für den Winter macht

Sammeln Sie Lindenblüten bei trockenem, sonnigem Wetter. Sortieren Sie die Blütenstiele so aus, dass keine Blätter oder Zweige mehr vorhanden sind. Bewaffnen Sie sich mit einer Schere und schneiden Sie die Blätter ab, so dass nur die Blüten übrig bleiben.

Wiegen Sie die Blumen. Es sollten mindestens 100 Gramm sein, es dürfen aber auch mehr sein.

Spülen Sie die Lindenblüte unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie.

Geben Sie in einem geeigneten Behälter Wasser auf das Feuer. Nach dem Kochen Zucker hinzufügen. Den Zuckersirup bei schwacher Hitze kochen, bis er zähflüssig wird (dies dauert etwa 15 Minuten).

Lindenblüten zum Zuckersirup hinzufügen.

Sofort breitet sich ein wunderbarer Duft in der Küche aus und der Sirup erhält eine schöne gelbe Tönung. Noch etwa 5-7 Minuten kochen lassen.

Blumen können in der Marmelade belassen werden, aber es ist besser, sie zu entfernen und nur wenig davon übrig zu lassen, um die Schönheit zu wahren. Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und mit einem Spezialschlüssel aufrollen.

Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einem Handtuch ab.Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen. Bewahren Sie kalte Gläser zur Aufbewahrung an einem dunklen Ort auf.

Der gesamte Herstellungsprozess von Lindenblütenmarmelade wird viel Freude bereiten, denn die duftenden Blüten erfreuen das Auge und den Geruch. Das Ergebnis wird Sie nicht minder erfreuen, denn die Marmelade wird zauberhaft gesund, verbessert Ihre Gesundheit und gibt Ihnen Kraft, die kalte Jahreszeit zu überstehen.