Hausgemachte Traubenmarmelade für den Winter – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, wie man Traubenmarmelade mit Kernen kocht.

Für das Rezept ist jede Sorte geeignet. Wenn Sie Marmelade ohne Kerne herstellen möchten, können Sie zum Beispiel „Kishmish“ nehmen, und wenn Sie Marmelade mit Kernen kochen möchten, können Sie die üblichen Sorten „Moldova“, „Lidiya“, „Isabella“ oder nehmen etwas Exotischeres.

Für 1 kg Weintrauben benötigen Sie 300 Gramm Wasser, etwa 0,5 kg Zucker (aber wenn Sie eine Naschkatze haben, können Sie auch mehr tun), Gewürze nach Geschmack – 1 Sternanis, ein paar Nelkenblüten, etwas Zimt Stick oder eine Vanilleschote.

Wie man Traubenmarmelade für den Winter macht.

Ganze und unbeschädigte Beeren in eine Schüssel geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen.

Nehmen Sie als nächstes ein großes, tiefes Backblech und gießen Sie die Weintrauben in einer gleichmäßigen Schicht hinein, füllen Sie sie mit Wasser, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Zucker und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu – Vanille, Anis, Zimt oder Nelken. Vergessen Sie nicht, dass das Aroma natürlicher Gewürze sehr stark ist, also übertreiben Sie es nicht. In diesem Fall gilt nach dem Motto „Weniger ist mehr“.

Das Backblech in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Jetzt werden unsere Trauben schmachten, der Sirup wird mit den Geschmäckern und Aromen von Beeren und Gewürzen gesättigt und Sie können sich ausruhen.

Nehmen Sie nach einer Stunde die Gewürze heraus, die Sie in die Traubenmarmelade gegeben haben. Es ist nicht ratsam, halb fertige Marmelade umzurühren, um die Beeren nicht zu beschädigen.

Nach zwei Stunden, wenn er abgekühlt ist, wird der Sirup zähflüssig, reichhaltig und Ihre unglaublich aromatische Traubenmarmelade ist fertig. Füllen Sie es vorsichtig in vorbereitete, sterilisierte Gläser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es vollständig abkühlen. Es ist nicht notwendig, die Gläser auf den Kopf zu stellen.

Ein gut geschweißtes Werkstück kann problemlos unter normalen Wohnungsbedingungen gelagert werden.

Diese wirklich ungewöhnliche und schmackhafte Traubenmarmelade, die vollständig im Ofen zubereitet wird, lässt keinen Liebhaber von Süßigkeiten gleichgültig. Zum Tee, zu einem Brötchen oder Pfannkuchen oder einfach als Snack wird es Sie an den heißen Sommer erinnern und das Backen mit Traubenmarmelade erfüllt Ihr Zuhause mit einem verführerischen, sonnigen Duft.