Traubenmarmelade – ein Rezept für den Winter. Wie man Traubenmarmelade macht – lecker und aromatisch.

Zusammensetzung der Marmelade:

- Trauben, 2 kg.

- Wasser, 600 gr.

- Zucker, 2 kg.

So bereiten Sie Traubenmarmelade für den Winter zu:

Wir trennen die Beeren von den Zweigen, sortieren sie und waschen sie.

Dann legen wir es 1 Minute lang in kochendes Wasser und geben es dann in sehr kaltes Wasser. Durch dieses Verfahren bleiben die Elastizität und das schöne Aussehen der Beeren erhalten.

Bereiten Sie separat Zuckersirup zu, in den Sie die abgekühlten Beeren tauchen und 6 Stunden darin belassen müssen.

Jetzt kommt der wichtigste Teil: die Marmelade zubereiten.

10 Minuten kochen lassen, 8 Stunden ruhen lassen, Vorgang noch einmal wiederholen.

Wenn die Trauben im Sirup dreimal gekocht sind, fügen Sie eine kleine Menge Zitronensäure und Vanille hinzu.

Jetzt können Sie die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und zur Sterilisation schicken. Wir möchten Sie daran erinnern, dass die Gläser 500 ml groß sind. 9 Minuten sterilisiert, Gläser mit 1000 ml. - jeweils 14 Minuten. Der Topf, in dem der Sterilisationsprozess stattfinden soll, muss einen Deckel haben; die Gläser werden in heißes, aber nicht in kochendes Wasser gestellt, da die Gläser sonst platzen können. Nach und nach wird die Temperatur auf 90 Grad erhöht, danach kann die Sterilisationszeit gemessen werden.

Leckere Marmelade sollte an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden. Jetzt wissen Sie, wie Sie köstliche und aromatische hausgemachte Traubenmarmelade zubereiten. Die Herstellung von Traubenmarmelade nimmt viel Zeit in Anspruch, aber die Qualität des Endprodukts wird alle Ihre Erwartungen übertreffen!