Grüne Pflaumenmarmelade mit Kernen: ein altes Rezept für ein köstliches und gesundes Pflaumendessert.

Das Rezept für diese Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Genauigkeit und die Einhaltung einer klaren Abfolge von Aktionen.

Wie man grüne Pflaumenmarmelade macht – Schritt für Schritt.

Spülen Sie 400 Gramm „Ungarisch“ aus, bewaffnen Sie sich mit einer Nadel und einem mit Wasser gefüllten Becken. Stechen Sie die Schale jeder Creme ein und lassen Sie die Früchte in kaltes Wasser fallen.

Wenn Sie fertig sind, ersetzen Sie das Wasser durch sauberes Wasser und legen Sie die zukünftige Marmelade ins Feuer.

Wenn es kocht, sollten die Pflaumen an die Oberfläche schwimmen. Entfernen Sie in diesem Fall das Becken.

Warten Sie, bis die Beeren abgekühlt sind und auf den Boden sinken.

Stellen Sie das Becken wieder auf den Herd.

Sobald die Pflaumen an die Oberfläche steigen, nehmen Sie die Marmelade erneut vom Herd und lassen Sie die Früchte in einem Sieb abtropfen.

Jetzt ist es an der Zeit, den Pflaumensirup zuzubereiten: 400 Gramm Zucker in zwei Gläsern Wasser aufkochen und abkühlen lassen.

Die Pflaumen in Gläser füllen und mit kaltem Sirup auffüllen. „Ungarisch“ sollte mindestens einen Tag in diesem Zustand bleiben.

Nach 24 Stunden den Sirup abgießen, weitere 200 Gramm Zucker hinzufügen, aufkochen, abkühlen lassen und für einen weiteren Tag erneut über die Pflaumen gießen.

Der letzte Garschritt ist der kritischste.Nach einem Tag den Sirup abgießen, weitere 200 g Zucker hineingießen und wieder aufs Feuer stellen.

Die Pflaumen vorsichtig in den kochenden Sirup geben.

Sobald die Marmelade zu sprudeln beginnt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Dann wieder auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Wiederholen Sie diesen Vorgang 2-3 Mal. Die Hauptsache ist, dass die Pflaume während des Garvorgangs keine Zeit zum Kochen hat.

Sie müssen die bereits abgekühlte Marmelade in Gläser füllen.

Diese grüne Pflaumenmarmelade ist nicht nur eine Delikatesse – sie ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Thrombosen und Bluthochdruck, zur Stärkung des Nervensystems und zur Verbesserung der hämatopoetischen Prozesse. Das ist so ein leckeres und gesundes Dessert aus Pflaumen.