Fünf-Minuten-Himbeermarmelade für den Winter

Der Reiz dieses hausgemachten Rezepts besteht darin, dass sogar eine unerfahrene Hausfrau damit umgehen kann.

Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, benötigen wir 1,5 kg Beeren und 2 kg 400 Gramm Zucker. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 3 Liter köstliche Marmelade, die immer aromatisch und überraschend angenehm im Geschmack ist.

So bereiten Sie aus saftigen Himbeeren schnell eine Winterzubereitung zu

Nehmen Sie zunächst ein Sieb und gießen Sie die Himbeeren hinein. Bereiten Sie in einem separaten Behälter eine schwache Kochsalzlösung vor. Für 3 Liter Flüssigkeit 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Ein Sieb mit Himbeeren in Salzwasser stellen. Wir halten das Werkstück 15-20 Minuten lang. Dadurch können wir kleine Würmer und Käfer entfernen. Mit einem Löffel entfernen wir alle Insekten, die auf die Oberfläche der Himbeeren gekrochen sind, und lassen anschließend das Wasser aus dem Sieb ab.

Spülen Sie nun die Beeren gründlich unter fließendem Wasser ab, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie möglichst vorsichtig in einen Garbehälter. Danach füllen wir die Himbeeren mit Zucker, dessen oberste Schicht wir empfehlen, zu glätten und stehen zu lassen, bis die Beeren Saft abgeben.

Einen Tag später, wenn die Früchte Saft abgeben, stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze.Nachdem die Zubereitung für den Winter gekocht wurde, muss ständig gerührt und 5 Minuten gekocht werden. Dann den Herd ausschalten und nach fünf Minuten den gesamten Schaum entfernen, der sich aus der Marmelade gebildet hat, die Süße mit einem trockenen Handtuch abdecken und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Nun sollten die Marmeladengläser sterilisiert werden. Wir halten sie eine Viertelstunde lang über Dampf. In einer separaten Pfanne die Deckel 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die abgekühlte Delikatesse in heiße Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln.

Diese schnelle, zu Hause zubereitete Himbeermarmelade können Sie im Keller, Keller oder Kühlschrank aufbewahren. Dies ist ein ausgezeichnetes Dessert für Tee, Gebäck und Brei.

Was und wie man bei der Zubereitung von Fünf-Minuten-Himbeermarmelade vorgeht, erfahren Sie im Videorezept von Natalya Kim genauer.