Köstliche Aronia-Marmelade mit Kirschblättern – ein Rezept für eine originelle Aronia-Zubereitung mit Kirscharoma.

Wie man Apfelbeermarmelade mit Kirschblättern macht.

Um dieses Rezept zuzubereiten, ist es besser, Kirschblätter im Voraus vorzubereiten; sie duften am stärksten, wenn die Kirsche blüht. Ich pflücke sie immer und trockne sie, wenn ich vorhabe, diese Marmelade zuzubereiten. Für ein Kilogramm Vogelbeeren benötigt man 100 Kirschblätter.

Gießen Sie also die Hälfte der vorbereiteten Blätter mit drei Gläsern Wasser und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Wenn der Blätteraufguss abgekühlt ist, gießen Sie ihn über die Vogelbeeren und lassen Sie ihn 6-8 Stunden lang stehen.

Als nächstes nehmen Sie die Ebereschenfrüchte mit einem Schaumlöffel heraus, geben die restlichen Blätter in den Aufguss und kochen ihn erneut. Lass uns wieder abkühlen. Die Blätter nützen uns nicht mehr, wir entfernen sie und füllen die Eberesche neu. Nochmals 6-8 Stunden ziehen lassen.

Dann lassen wir den Aufguss abtropfen und geben zur Herstellung des Sirups 1 kg Zucker 1 Glas Abkochung aus Kirschblättern hinzu.

Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über die Vogelbeeren und kochen Sie die Beeren, bis sie vollständig gar sind.

Wenn das Vogelbeerenpräparat abgekühlt ist, kann es in Gläser verpackt und zur Aufbewahrung aufbewahrt werden.

Im Winter öffnen und genießen Sie gesunde Vogelbeermarmelade mit herrlichem Kirscharoma. Es passt einfach perfekt zu aromatischem heißem Tee und eignet sich auch hervorragend zum Dekorieren verschiedener Desserts.