Leckere Birnenmarmelade in Scheiben – ein einfaches Rezept mit Fotos, wie man Birnenmarmelade für den Winter zubereitet.

Es ist einfach, Birnenmarmelade in Scheiben zuzubereiten, aber Sie müssen dies in mehreren Schritten tun. Andernfalls wird es nicht transparent und die Scheiben verkochen zu Püree. Zur Vorbereitung benötigen wir:

reife (aber nicht überreife) Birnen - 1 kg;

Zucker - 0,8 kg;

Wasser - 150 ml;

Zitrone (kann durch Limette ersetzt werden) - 1 Stk.

Wie man Birnenmarmelade in Scheiben macht.

Die Zubereitung dieser Delikatesse ist sehr einfach. Früchte ohne Kerne und Schale werden in schöne Stücke geschnitten.

Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Kristallzucker zu.

Wer möchte, kann noch 2-3 Nelkenknospen und eine Zimtstange hinzufügen. Auf diese Gewürze kann man aber grundsätzlich verzichten. Schließlich ist Birnenmarmelade selbst sehr aromatisch.

Gießen Sie den gekochten Sirup über die zum Kochen vorbereiteten Früchte. Lassen Sie es mindestens 12 Stunden lang so.

Bis zum Kochen erhitzen und erneut 7 Stunden ziehen lassen.

Ab dem Moment des Kochens 7 Minuten kochen lassen.

Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen und erneut 7 Stunden ruhen lassen, danach erneut 7 Minuten kochen lassen.

In der Regel habe ich nach all diesen Etappen deutlich weniger Marmelade.Sein Aroma lässt kein Familienmitglied vorbei, ohne eine Probe zu nehmen. Deshalb koche ich immer nicht eine Portion Marmelade, sondern zwei oder sogar drei.

Den fertigen Fruchtgenuss in Gläser füllen, 7 Minuten sterilisieren und verschließen.

Mit dieser leckeren Birnenmarmelade können Kinder sogar Grießbrei ohne Streit essen. Transparente Birnenmarmelade, in Scheiben gekocht, eignet sich perfekt für Pfannkuchen, süße Aufläufe und Käsekuchen.