Köstliche Vogelbeermarmelade mit Äpfeln – ein einfaches Rezept für die Zubereitung roter Vogelbeermarmelade zu Hause.

Viele Menschen wissen, dass rote (oder rotfruchtige) Eberesche reich an verschiedenen Vitaminen ist, aber nicht jede Hausfrau weiß, wie man aus reifen Ebereschenbeeren aromatische Marmelade mit Äpfeln zubereitet. Gerne verrate ich Ihnen mein liebstes hausgemachtes Rezept für die Zubereitung dieser Apfel-Ebereschenbeeren-Zubereitung.

Zutaten: rote Eberesche, Zucker, Äpfel

Wie man aus Vogelbeeren und Äpfeln Marmelade für den Winter macht.

Rote Eberesche und Äpfel

Für 700 Gramm Ebereschenfrüchte benötigen wir 1,2 kg Zucker, 300 Gramm Äpfel und 2,5 Gläser Wasser für den Sirup.

Wir werden die rote Vogelbeere aus verdorbenen und unreifen Früchten aussortieren und von den Trauben trennen.

Die so zubereiteten Beeren in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren und anschließend auf ein Sieb geben.

Der Sirup für unsere Zubereitung kann direkt in dem Wasser zubereitet werden, in dem wir die Eberesche blanchiert haben. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, kochen Sie es und fügen Sie 2/3 des im Rezept vorgeschriebenen Zuckers hinzu.

Tauchen Sie vorbereitete Vogelbeeren und Äpfel nicht kochender Sorten, die zuvor gewaschen und in Scheiben geschnitten wurden, in den Sirup.

Lassen Sie den gekochten Sirup mit Vogelbeeren und Äpfeln 10 Stunden lang in einer mit einem Handtuch abgedeckten Schüssel stehen. Danach den restlichen Zucker hinzufügen, erneut aufkochen und weitere 8 Stunden ziehen lassen.

Das fertige Sortiment verpacken wir in Gläser.

Ebereschenmarmelade kann statt mit Äpfeln auch mit Birnen zubereitet werden.

Nach diesem Rezept zubereitete Apfel-Ebereschen-Marmelade ist gut haltbar und füllt die Vitaminversorgung des Körpers im Winter wieder auf. Bei Bedarf können Sie mit Ihrer Fantasie und der Verwendung dieser Vogelbeerenzubereitung viele verschiedene Köstlichkeiten zubereiten.