Die leckerste Marmelade aus gefrorenen Aroniabeeren – ist das möglich und wie macht man Marmelade aus gefrorenen Beeren?

Köstliche Marmelade aus gefrorenen Aroniabeeren

Ich empfehle dieses ungewöhnliche hausgemachte Rezept für Marmelade aus gefrorenen Apfelbeeren. Vogelbeeren, die im Herbst gereift und geerntet werden, sind sehr gesund und die daraus hergestellte Marmelade ist einfach köstlich. Viele Hausfrauen fragen sich vielleicht: „Ist es möglich, aus gefrorenen Beeren Marmelade zu machen?“ Im Falle der Apfelbeere ist dies möglich und notwendig. Denn nach dem Vorgefrieren sind die Beeren viel besser mit Sirup gesättigt und werden deutlich zarter.

Zutaten: Zucker, Apfelbeere

Wie man aus gefrorenen Apfelbeeren Marmelade für den Winter macht.

Apfelbeere

Die sortierten, sauberen Früchte sollten auf ein geeignetes Blatt gegossen werden, das zwei bis vier Stunden lang in den Verdampfer des Kühlschranks gelegt werden sollte.

Wenn die Beeren gefroren sind, verwandelt sich der darin enthaltene Saft in Eiskristalle, die die dichte Schale der Apfelbeere zerreißen. Dadurch bilden sich an den Vogelbeeren kleine Risse, in die dann der Zuckersirup intensiver eindringt.

Wir nehmen die gefrorenen Beeren aus dem Verdampfer und gießen sie sofort, ohne sie aufzutauen, zum Kochen in einen Topf und füllen sie mit heißem Sirup.

Für Sirup: 3 Gläser Wasser, 1,5 kg. Zucker pro 1 kg. Ebereschenfrüchte.

Anschließend die Beeren im Sirup etwa 12–15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, den Topf vom Herd nehmen und die Beeren 5–8 Stunden lang gründlich einweichen lassen.Nach diesem Imprägniervorgang können Sie unsere köstliche hausgemachte Marmelade bereits fertig kochen.

Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade aus gefrorenen Apfelbeeren ist sehr lecker und saftig, wobei jede Beere die maximale Menge an süßem Sirup aufnimmt. Im Winter können Sie aus solch saftiger und gesunder Marmelade Kompotte, Gelee, verschiedene Desserts und Gelees zubereiten oder sie einfach den Gästen zum Tee servieren. Schließlich sind die im Herbst gereiften und geernteten Aroniafrüchte sehr nützlich.