Köstliche Beerenzubereitungen für den Winter – selbstgemachte Stachelbeeren aus der Dose.
Nach diesem Rezept zubereitete Stachelbeeren aus der Dose schmecken so nah wie möglich an frische. Durch die minimale Wärmebehandlung der Beeren können Sie nicht nur den Geschmack des Produkts, sondern auch seine wohltuenden Eigenschaften bewahren.
Foto. Stachelbeeren aus der Dose – leckere Vorbereitungen für den Winter
So bewahren Sie Stachelbeeren für den Winter auf.
Wir sortieren die Beeren sorgfältig, entfernen die Stiele und spülen die Stachelbeeren mit kaltem Wasser ab.
Anschließend in heißem Wasser (ca. 95 Grad) 3-5 Minuten blanchieren.
Die Beeren mit kaltem Wasser übergießen und anrichten Gläser, kochendes Wasser aufgießen, mit Deckeln abdecken, 8-12 Minuten sterilisieren, aufrollen.
Dank der Sterilisation Stachelbeere Lässt sich wie eine normale Zubereitung gut an einem dunklen, kühlen Ort lagern. Der Verzicht auf Zucker im Rezept ermöglicht es Diabetikern und Menschen, die den Zuckeranteil in ihrer Ernährung auf ein Minimum reduzieren möchten, diese Stachelbeeren aus der Dose zu essen.
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