Köstliche hausgemachte Weißdornmarmelade.

Diese selbstgemachte Weißdornmarmelade wird besonders lecker, wenn sie aus kultivierten Sorten hergestellt wird, die viel mehr Fruchtfleisch enthalten. Solche Früchte können im Herbst auf dem Markt gekauft werden. Marmelade – die Marmelade wird dick und lecker.

Zutaten: Weißdorn, Zitronensäure, Zucker

Wie man zu Hause Weißdornmarmelade für den Winter macht.

Weißdornbeeren

Nehmen Sie ein Kilogramm fleischigen Weißdorn von sehr dunkler Farbe, befreien Sie ihn von den Schwänzen und waschen Sie ihn in Wasser. Geben Sie ihn in eine Schüssel oder Schöpfkelle.

Gießen Sie zwei Gläser Wasser ein und kochen Sie es bei schwacher Hitze.

Halten Sie die Pfanne bei sehr schwacher Hitze, bis die reifen Beeren so weich und geschmeidig werden, dass Sie sie durch ein Metallsieb mahlen können.

Lassen Sie das Wasser vom Weißdorn ab und mahlen Sie ihn zu einem Plastikpüree.

Gießen Sie die zuvor abgetropfte Brühe in das Püree und fügen Sie achthundert Gramm Kristallzucker hinzu.

Kochen Sie die Marmelade, bis sie dick ist und sich vom Boden der Pfanne löst.

Zum Schluss noch eine Prise Zitronensäure oder 50 ml frischen Zitronensaft hinzufügen.

Füllen Sie die fertige Weißdornmarmelade in vorbereitete Gläser und stellen Sie diese zum Sterilisieren unbedingt 5 Minuten lang hin.

Diese hausgemachte Weißdornmarmelade eignet sich nicht nur gut zum Füllen von süßen Kuchen oder zum Einfetten von fluffigen Biskuitkuchen, sondern ist auch sehr nützlich für den Körper, denn Bewahrt alle wohltuenden Eigenschaften frischer Pflanzenfrüchte gut.

Köstliche hausgemachte Weißdornmarmelade.

Wie man zu Hause Weißdornmarmelade für den Winter macht.

Kategorien

neueste Einträge