Köstliche eingelegte Trauben – wie man Trauben für den Winter einlegt.

Für die Zubereitung eingelegter Weintrauben benötigen Sie:

— Weintrauben — 2 kg;

— Wasser — 5 Gläser;

— Zucker — 500 g;

- Essig 5 % - 100 ml;

– Nelken – 10 Stk.;

- Zimt - 1 g.

Wählen Sie Trauben mit fleischigen und festen Beeren. Überreife Früchte sind nicht geeignet. Diese Produktmenge reicht für eine Drei-Liter-Flasche des Präparats.

Diese Traubenzubereitung kann entweder in ganzen Trauben oder in einzelnen Beeren hergestellt werden. Wenn Sie nur die Beeren einlegen möchten, müssen Sie diese dazu mit einer Schere vom Bund trennen.

Wie man Trauben für den Winter einlegt.

Die Trauben sollten sortiert, gewaschen, trocknen gelassen, in ein Glas gegeben und mit heißer Marinade versetzt werden.

Um die Marinade für Trauben zuzubereiten, müssen Sie Wasser in eine Emaillepfanne geben, Nelken und Zimt hinzufügen und alles 10 Minuten kochen lassen.

Dann Zucker hinzufügen und erneut aufkochen.

Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie die Marinade einige Minuten stehen, gießen Sie den Essig hinzu, rühren Sie um und füllen Sie die Weintrauben in die Gläser.

Gläser mit Weintrauben, die bereits mit Marinade gefüllt sind, werden mit Deckeln abgedeckt und in einen Topf mit auf fünfzig Grad erhitztem Wasser gestellt. Die Gläser werden somit bei einer Temperatur von neunzig Grad sterilisiert. Dazu muss natürlich der Topf mit Wasser auf dem Feuer stehen.

Nachdem Sie den Sterilisationsprozess eine halbe Stunde lang durchgeführt haben, müssen Sie die Gläser schnell aufrollen und prüfen, ob der Deckel richtig aufgeschraubt ist. Das ist alles!

Eingelegte Weintrauben in Gläsern sind perfekt gelagert und können im Winter als Vorspeise für alle süßen und nicht süßen Gerichte sowie als Dekoration dafür verwendet werden. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als schmackhafte Komponente winterlicher Salate.