Köstlicher Gemüsekäse aus Physalis – ein gesundes Rezept für den Winter.

Stichworte: Käse

Das Rezept für Physalis-Käse ist recht einfach. Neben der Tatsache, dass der Käse dank der Zugabe von medizinischem Dill und Kümmel köstlich ist, ist er auch nützlich: ein mildes Abführmittel für den Magen, entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Zutaten: Zucker, Kümmel, Dill, Physalis

Beginnen wir mit den hausgemachten Vorbereitungen für den Winter mit der Vorbereitung der Rohstoffe.

Physalis

Wir nehmen pflanzliche Physalis, auch mexikanische Physalis genannt, reinigen die Becher, in denen sich jede Beere befand, gießen kochendes Wasser darüber und wischen sie mit einem sauberen Tuch ab. Dadurch lässt sich der rutschige Belag besser entfernen.

Die Physalis in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, Saft bilden lassen und dann kochen, bis die Masse dick ist.

Die weitere Zubereitung von Physalis-Käse erfolgt wie folgt.

Dill und Kümmel zur heißen Masse geben, umrühren, abkühlen lassen, auf ein dickes Tuch legen, zu Käse formen, 2-3 Tage unter eine Presse legen.

Den fertigen Physalis-Käse in Kreuzkümmelsamen wälzen und kühl stellen. Der aus dem Käse austretende Saft kann frisch oder gekocht getrunken werden, auf 1 Liter Saft einen halben Teelöffel Zitronensäure geben und aufrollen.

Für 1 kg Physalis-Gemüsefrüchte nehmen Sie 200 g Zucker, 1 EL. Löffel Dill und Kümmel.

Frisch zubereiteter Käse kann sofort verzehrt werden. Für die zukünftige Verwendung zubereiteter Gemüsekäse ist an einem kühlen Ort gut haltbar, jedoch nicht länger als 2-3 Jahre. Wir servieren es zu verschiedenen Hauptgerichten und bereiten Sandwiches damit zu. Physalis-Käse ist ein ideales Lebensmittel für Diäten und Kleinkinder.

Köstlicher Gemüsekäse aus Physalis – ein gesundes Rezept für den Winter.

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