Leckerer Kürbissalat für den Winter – ein Rezept für eine würzige Kürbiszubereitung.

Kategorien: Salate

Kürbissalat ist ein leichtes Gemüsegericht, das wie eine Zucchini-Vorspeise schmeckt. Allerdings hat Kürbis einen milderen Geschmack und nimmt die Aromen der Begleitprodukte und Gewürze besser auf. Daher kann ein so origineller und leckerer Salat nicht lange in der Speisekammer versteckt werden.

Zutaten: Petersilie, quetschen, scharfer Pfeffer, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Dill, Essig, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauch

So bereiten Sie Kürbissalat für den Winter zu.

Für 4 kg Kürbis benötigen Sie:

frische Kräuter – ein Bund;

Knoblauch - 2 Köpfe;

Speisesalz - 100 g;

Kristallzucker - 100 g;

Sonnenblumenöl - 100 ml;

Essig 9% - 100 ml.

Patissons

Das Rezept für die Zubereitung eines solchen Salats für den Winter ist sehr einfach: Sie müssen jungen Kürbis nehmen und ihn in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.

Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.

Dann müssen Sie gehackte Kräuter, Speisesalz, Zucker, Sonnenblumenöl und Tafelessig hinzufügen. Sie können dem Salat eine würzige Note verleihen, indem Sie scharfen gemahlenen Pfeffer oder ein Stück scharfen Pfeffer hinzufügen.

Anschließend wird das Werkstück gemischt, in Halblitergläser verteilt und mindestens 20 Minuten lang sterilisiert.

Der letzte Schritt besteht darin, die Dosen aufzurollen und umzukippen. Nach einem Tag in die Speisekammer oder den Keller stellen.

Dieser köstliche Kürbissalat wird nicht nur Liebhaber salziger Speisen zu schätzen wissen.